Сок из зеленого яблока в порошке - 100% качественный продукт по ГОСТ для профессионального и бытового применения. Длительный срок годности (24 месяца), отлаженная логистика по РФ. Купить Сок из зеленого яблока в порошке в розницу по оптовой цене. Возможна бесплатная доставка пробных партий.
Новинка
2400 руб/кг
* Цены на сайте не являются публичной офертой и зависит от объема закупки.
Фасовка: 1 кг/ 5 кг/ 25 кг
Описание
Характеристика продукта
Сухой сок из зеленых яблок — это концентрированный продукт, получаемый путем дегидратации свежеотжатого сока сортов с высокой кислотностью (например, Гренни Смит). Технология производства обычно включает распылительную сушку, часто с добавлением мальтодекстрина для улучшения сыпучести и снижения гигроскопичности. Внешне вещество представляет собой мелкодисперсный порошок светло-бежевого, желтоватого или бледно-зеленого оттенка. Цвет зависит от степени окисления полифенолов: натуральный зеленый пигмент хлорофилл в соке отсутствует, поэтому «зеленый» характер продукта определяется скорее вкусовым профилем, чем визуальным.Химические и физические свойства
Ключевой особенностью состава является высокое содержание яблочной кислоты, которая обеспечивает выраженный кислый вкус и низкий pH. Углеводный профиль состоит преимущественно из фруктозы и глюкозы. Продукт богат пектиновыми веществами и полифенолами (хлорогеновая кислота, кверцетин), которые склонны к окислению под воздействием кислорода и света, что может приводить к потемнению порошка при нарушении условий хранения. Вещество обладает высокой гигроскопичностью: при контакте с влажным воздухом быстро впитывает воду, образуя комки и теряя текучесть. Растворимость в воде хорошая, однако возможно образование легкого осадка из нерастворимых растительных волокон.Технологические особенности применения
Использование сухой формы позволяет интегрировать яблочный вкус в продукты с низкой активностью воды. Порошок функционирует как натуральный подкислитель, способный взаимодействовать с щелочными разрыхлителями (содой) в тесте, выделяя углекислый газ. В косметических формулах наличие альфа-гидроксикислот (AHA) обуславливает его применение в качестве мягкого эксфолианта. Стабильность аромата выше, чем у свежих фруктов, но требует защиты от термической деградации при длительном нагреве выше 80–90°C.Характеристики
| Цена | 2400 |
| Наименование | Cок из зелёного яблока в порошке, порошок сока зелёного яблока, сухой сок зелёного яблока, концентрированный сок зелёного яблока |
| Органолептические показатели | Порошок цветом от светло-желтого до светло-коричневого с характерным яблочным запахом. |
| Состав | Углеводы (фруктозу, глюкозу, сахарозу), яблочную и лимонную кислоты, полифенолы (кверцетин, катехины), пектиновые вещества, витамин С и минеральные соли. |
| Срок годности | 3 года |
| Страна происхождения | Китай, Россия |
| Условия хранения | Сухое, проветриваемое помещение, температура в котором +15...+20°C с относительной влажностью не более 70%. Защита от света. |
| Фасовка и упаковка | Пакеты по 1 - 5 - 25 кг |
| Фасовка | 1 кг / 5 кг / 25 кг |
Спецификации
green-apple-juice-powder-coa-re
118.2 Кб
Применение
Применение
Использование сухого концентрата сока зеленых яблок обусловлено его способностью придавать продуктам характерную кислинку и аромат свежести без внесения дополнительной влаги. Это делает его незаменимым ингредиентом в технологиях, где контроль влажности критичен, или требуется длительное хранение готовой продукции.- Напитки: основа для сухих смесей холодного чая, изотоников и быстрорастворимых соков.
- Кондитерские изделия: компонент начинок, желе, мармелада и пастилы для регулирования кислотности.
- Выпечка и снеки: добавка в тесто кексов, печенья и батончиков мюсли для равномерного распределения вкуса.
- Молочная продукция: ароматизатор йогуртов, творожных масс и детских пюре.
- Косметика: ингредиент масок и тоников благодаря содержанию альфа-гидроксикислот.
- Фармацевтика: маскирующий агент для улучшения вкуса лекарственных сиропов и таблеток.
Доставка
Сроки доставки зависят от региона:
| Центральный федеральный округ (ЦФО) | до 9 дней |
| Приволжский федеральный округ (ПФО) | до 14 дней |
| Уральский федеральный округ (УФО) | до 15 дней |
| Сибирский федеральный округ (СФО) | до 20 дней |
Оплата
Способы оплаты:
| Онлайн | Через WalletOne, Робокассу и другие системы. |
| По счету | Счет формируется по запросу клиента. |
| При получении | Оплата курьеру при доставке. |
| Наличными | На складе при самовывозе. |
Почему с нами комфортно работать
По всем вопросам с вами работает персональный менеджер
Для новых клиентов бесплатные образцы нашей продукции
В нашем магазине крупная ресурсная база с конкурентными ценами
Паспорта качества и документы о соответствии качества
Прямые поставки от производителя и оперативная отгрузка
Отслеживаем тренды и формируем стратегические запас
